Haydari Tarifi

Malzemeler

- 1 kap süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı tuz ile dövülmüş
- 2 yemek kaşığı dere otu, ince doğranmış
- 1/2 çorba kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çorba kaşığı pul biber
- Tuz

Hazırlanışı
Bütün malzemeleri karıştırıp, servis tabağına koyun. Üzerine sızma zeytinyağ gezdirin, zeytin ve kırmızı turp ile süsleyin.

Tavuk Kızartma Tarifi

Çocuklar hazırlamak için yardımcı olabilir. Eğlenceli bir tavuk tarifidir. Eğer malzemeler tam değilse dert etmeyin, sadece kanat olsun yeterli olur! Afiyet Olsun

Malzemeler

- 30 saltine kraker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı patates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kara biber
- 1 yumurta
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 6 derisiz, tavuk göğsü (yarım)

Hazırlanışı

- Büyük bir plastik torbaya yerleştirin Un, patates, baharatlı tuz ekleyin ve torbayı karıştırın sonra kara biber ekleyin.
- Sığ bir tabak veya kasesine yumurtayı kırın, orta ısıda büyük bir tavada yağı kızartın.
- Tek tek, yumurtaya tavuk parçalarını batırın, sonra zerre karışımın (torbanın)içine batırıp tavaya atın.
- Orta ısı azaltın ve tava 15 ila 20 dakika kaplı kalsın ki tavuklar yemek haline gelsin.

Mantı Tarifi

Mantı hemen herkesin çok sevdiği bir yemektir. Özellikle bayanlar rejimi bir gün daha erteleyin. Ayrıca mantı yapılması zor olarak bilinir. Yapınca göreceksiniz ki çok kolay. Afiyet Olsun.

Malzemeler:

- Un 5 su bardağı 550 gram
- Tuz 3 yemek kaşığı 36 gram
- Yumurta 2 adet yumurta 100 gram
- Su 10 2/3 su bardağı 2125 gram
- Soğan 2 küçük boy 100 gram
- Maydanoz 1/3 demet 20 gram
- Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
- Kıyma 1 ½ su bardağı 250 gram
- Domates 1 büyük boy 200 gram
- Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram
- Kırmızı biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
- Sarmısak 6 diş 18 gram
- Yoğurt 3 su bardağı 660 gram

Hazırlanışı:
Unu geniş bir kaba ele, 1/3 su bardağını ayır, kalan una 1 yemek kaşığı tuz koy, karıştır, ortasını aç, yumurtaları kır, 2/3 su bardağı suyu azar azar ekleyerek katı bir hamur hazırla, 7-8 dakika yoğur, üç parçaya ayırıp bezeler yap, nemli bez örterek 10 dakika dinlendir. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, maydanozu yıka, aykla, ince ince kıy. Soğanı, maydanozu, ½ yemek kaşığı tuz ve kara biberi kıymaya ekle, karıştır. Bezelerden birini unlayarak 1 milimetre kalınlıkta aç, kenarları 2 santimetre olan karelere kes, her kareye içten yarım tatlı kaşığı kadar koy, karelerin köşelerini tepede birleştir. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırla. Tencereye kalan su ve tuzu koy, kaynat, mantıları ekle, ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişir. Domatesi yıka, ayrı bir tencereye rendele, yağı ekle, 5 dakika kadar pişir, kırmızı biberi kat. Sarmısağı soy, yıka, ez, yoğurtla karıştır. Servis sırasında mantının üzerine sarmısaklı yoğurt dök ve domates sosu gezdir.