İçli Köfte Tarifi

Çıktı al Çıktı al

Yazan:    |   Kategori: Meze Tarifleri, Yemek Tarifleri

1 oy2 oy3 oy4 oy5 oy (4 oy, puan: 5,00 / 5)
Loading ... Loading ...
Yemek Tariflerini Paylaş

İçli köfte nasıl yapılır? İçli köfte hazırlanışı. Biraz uğraştırıcı ama tadına doyum olmayan bir lezzet içli köfte tarifi.

Malzemeler

  • yarım kg yağsız kıyma
  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı irmik
  • yumurta
  • 5-6 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber
  • yarım su bardağı ceviz
  • yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

İçli Köfte Tarifi Hazırlanışı

İç harcı :
Soğanlarımızı   küçük küçük  doğruyoruz ve  tereyağımızla pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanlarımıza  kıymamızı ilave ediyoruz ve  kıymamızı da pişiriyoruz.  Kıymalı harcımızı ocaktan almak  üzere  iken  salçamızı, tuzumuzu, karabiber ve cevizleri ilave ediyoruz.  1-2 dakika kavurup altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için:
2 su bardağı sıcak su ile bulgurumuzu ıslatıyoruz  ve  şişmesi için 4-5 dk  bekliyoruz. Bulgurumuz şişince  üzerine irmiğimizi, yumurtamızı, unu ve biraz tuz  ilave ederek  yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz katı bir hamur kıvamı oluncaya dek yoğrulur. Daha sonra hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil vererek açıyoruz. Elimizi ıslatarak açmış olduğumuz yuvarlakları  elimize alıp içine biraz harç koyarak köftemizi kapatmaya başlıyoruz. Kapatmaya yuvarlağımızın  ucundan başlayarak avucumuzun içinde döndürerek devam ediyoruz  ve böylece  şeklini vermiş oluruz. Hazırlamış olduğumuz köfteleri kızartma tavamızda kızartıyoruz  ve servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.

içli köfte tarifi içli köfte tarifi

İçli Köfte Tarifi

Yorumlar


Yorumunuzun yanında istediğiniz resmin görünmesini istiyorsanız gravatar edinin!





yemek tarifleri tatlı tarifleri Pratik Tarifler meze tarifleri sebze yemekleri kek tarifleri

iftar yemek tarifleri