İslim Kababı Tarifi

İslim Kababı Tarifi

Yazar -
0 317

İslim Kababı Tarifi Malzemeleri

  • 1 kilo patlıcan
  • 10-12 adet biber
  • 3-4 adet domates

Köftesi için

  • 1 kilo dana kıyma
  • 1 bayat ekmeğin içi
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı su
  • Sıvı yağ

İslim Kababı Nasıl Yapılır

Muhteşem bir patlıcan yemeği, sizde patlıcan yemeklerine dayanamayanlardansanız, bu köfteli patlıcanlı, biberli ve salçalı İslim Kababı Tarifimize yemeğe bayılacaksınız.

Önce patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suya bastırarak, kara suyunun çıkmasını sağlayalım. Ardından suyunu süzüp, patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimler halinde keselim. Bu kestiğimiz patlıcanları kızgın yağda kızartacağız. Kızarmış patlıcanları kenarda biriktirelim içine köfteleri koyacağız.

Köftesini hazırlayalım, bir kaba klasik köfte yapar gibi kıymayı, iyice öğütülmüş ekmek içini, rendelenmiş soğan, dövülmüş yada ince doğranmış sarımsak, 1 yumurtayı, baharatları ve tuzu ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayarak, iyi yoğurun yemeğimiz hazır olmak üzere.

İslim Kababı Tarifine göre hazırladığımız köfte harçlarını irice orta boy yumurta büyüklüğünde köfte topları yapıp, az kızgın yağda hafif kızartılır. Fırınlanacağı için çok kızartmayın.

Köfteler kızartma işlemi bitince, patlıcanlar artı şeklinde üst üste koyup içine köfteyi koyarak patlıcanla sarıp tepesinden kürdanla sabitlenecek.

Resimden faydalanın, Hazırladığını islim kebaplarını fırın tepsisine diziniz. Ardından domates salçasını 1,5 bardak su ve tuz eklenerek karıştırılıp tepsiye dökülür.

 

İslim Kababı Tarifi ile kebabımız hazır 180 dereceye ayarlanmış fırına sürülür. 15 dakika sonra üzerine domates koymak ve biberleri tepsiye dizmek için çıkarın. Tekrar 10-15 dakika daha fırınlayarak yemeğimizi pişiriyoruz.

İslim Kababı Tarifi çok severek yiyeceğiniz bir patlıcan kebabı, İslim Kababı Nasıl yapılır? Kolay mı diye merak edenler için.

Afiyet Olsun.

 

Benzer tarifler

Tavada Somon Balığı Tarifi

0 179
Radika Salatası Tarifi

0 196
izmir lokma tarifi

0 416
kolay un helvası tarifi

0 618
İslim Kababı Tarifi İslim Kababı Tarifi

Yorum Yok

Yorum Yap