İzmir Köfte Tarifi

İzmir köfte tarifimiz 5 kişilik ve 30 dakikada hazırlanmaktadır. Ayrıca köfteleri yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

• Yarım kg kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yumurta
• 4-5 dilim bayat ekmek içi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeterince tuz

İzmir Köfte Tarifimiz

• 2 adet soğanı rendeleyin ve bir kaba alın. İçine ince kıyılmış maydanozu ve kıymayı ekleyin.
• Ayrı bir yerde bayat ekmek içlerini 1 bardak suyla ıslatın ve kıymaya katın. Ardından tuz, karabiber, kimyon, yumurta ilave edip tüm malzemeyi iyice yoğurun.
• Elinizde ince uzunlamasına şekil vererek tam pişmeyecek şekilde tavada kızartın.
• Bu arada bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Kalan 1 adet soğanı rendeleyin ve yağda kavurmaya başlayın.
• Üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra üstüne 3 bardak sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın.
• Patatesleri soyup kalın dilimler halinde kesin. Sos kaynayınca patatesleri içine atın, tuzunu da ekleyerek kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika pişirin.
• Daha sonra bir fırın tepsisine köfteleri dizin, üzerine patatesli sosu dökün.
• 2 adet domatesi dilimleyip köftelerin üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.

Benzer Tarifler:

• Izgara Ciğer Tarifi




• Fırında Tavuk Budu Tarifi




• Etli Yaprak Sarması Tarifi




• Etli Taze Fasulye Tarifi




• Etli Patates Güveci Tarifi