İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

Yazar -
0 1166

İzmir Köfte Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kg kıyma
  • 3 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet yumurta
  • 4-5 dilim bayat ekmek içi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2-3 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz

İzmir Köfte Tarifimiz 5 kişilik ve 30 dakikada hazırlanmaktadır. Ayrıca köfteleri yağda kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz.

izmir köfte tarifi

izmir köfte tarifi

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

  • 2 adet soğanı rendeleyin ve bir kaba alın. İçine ince kıyılmış maydanozu ve kıymayı ekleyin.
  • Ayrı bir yerde bayat ekmek içlerini 1 bardak suyla ıslatın ve kıymaya katın. Ardından tuz, karabiber, kimyon, yumurta ilave edip tüm malzemeyi iyice yoğurun.

İzmir Köfte Tarifinde Yoğurma İşlemi yemeğin en önemli aşaması malzemelerin iyi karışması ve yoğrulurken lezzetlerinin bir biriyle buluşmasını sağlar.

  • Elinizde ince uzunlamasına şekil vererek tam pişmeyecek şekilde tavada kızartın.
  • Bu arada bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Kalan 1 adet soğanı rendeleyin ve yağda kavurmaya başlayın.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edip kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra üstüne 3 bardak sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın.
  • Patatesleri soyup kalın dilimler halinde kesin. Sos kaynayınca patatesleri içine atın, tuzunu da ekleyerek kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika pişirin.
  • Daha sonra bir fırın tepsisine köfteleri dizin, üzerine patatesli sosu dökün.
  • 2 adet domatesi dilimleyip köftelerin üzerine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ara ara kontrol edip 15 dakika pişirin. (Pişirme süresi fırından fırına fark edebilir)

İzmir Köfte Tarifimiz Hazır

Afiyet Olsun

Not : Fırınlamadan önce tepsinize ince uzun doğranmış yeşil biber, kırmızı biberde ilave edebilirsiniz.

Bazı yemek çeşitleri hariç tüm yemeklerde bir birine yakışın tatları ilave edebilirsiniz.

Benzer tarifler

kuzu etli nohut yemeği tarifi

0 537
kolay un helvası tarifi

0 900
tantuni nasıl yapılır

0 673
İzmir Köfte Tarifi İzmir Köfte Tarifi

Yorum Yok

Yorum Yap