İzmir Lokma Tarifi

İzmir Lokma Tarifi

Yazar -
0 196

İzmir Lokma Tarifi

İzmir lokması evimiz dede yapabileceğimiz kolay bir tatlıdır. Bu tarifi kaçırmayın.

İzmir Lokma Tarifi Malzemeleri

  • 2 Su Bardağı Un gerekli
  • 5 Gr Kuru Maya yeterli
  • 1 Kahve Fincanı Ilık Su ekleyeceğiz
  • 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
  • 1 Yumurta
  • Bir Tutam Tuz
  • 1 Su Bardağı Su ilave edeceğiz

Kızartma İçin Sıvıyağ

Şerbet İçin;

  • 5 Su Bardağı Tozşeker ile
  • 2 Su Bardağı Su ile şurubumuzu hazırlayıp
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu ilave edeceğiz.

İzmir Lokması Nasıl Yapılır?

İzmir Lokması tarifi için,  önce Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakacağız.

Bir tencereye su ve toz şekeri koyarak 5 dakika kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynadıktan son içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu da tencereye dökerek karıştırıp 1 dk daha kaynatıyoruz. Katı bir şerbet olmasına gerek yok. Şurup kıvamında olması yeterli. Altını kapatıp şerbeti bir kenarda soğutmaya bırakıyor.

Şimdi sıra lokmamızın hamurunda. Mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 fincan ılık su ile ezip unun içinde dağılması için sulandırıyoruz. Hazırladığımız 2 bardak unu bir kaba alıp içine bir tutam tuz ilave edip karıştıralım. Sonra ortasını havuz gibi yaparak hazırladığımız mayayı ilave edip un ile üzerini örtüp ılık ortamda 10-15 dakika kabarmasını sağlıyoruz.

Kabarmış hamurumuzun ortasını tekrar açıp 1 yumurtayı ve suyu ilave ederek güzelce karıştırıyoruz. Elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur için yoğuruyoruz. Gerekirse biraz un ilave edebilirsiniz. Yoğururken un koymak için acele etmeyin.

İzmir lokması tarifinde Son aşamaya geldik hamurumuzu üzeri nemli bezle örtülmüş şekilde yarım saat kadar daha dinlendiriyoruz.

Artık İzmir lokmalarını yağda kızartma zamanı geldi.

Hamuru baş ve işaret parmaklarımızın arasında sıkıp bir yağlı kaşık ile kızmış yağın içine küçük toplar halinde atıp kevgirle karıştırarak kızartıyoruz. Altın sarısı ve isteğe göre biraz daha kızartıp kevgirle soğumuş şerbetin içine katın biraz şerbette bekletip servis tabaklarına alabilirsiniz.

izmir lokma tarifi
izmir lokma tarifi

Genelde üzerinin biraz şerbete bulanması yeterli olur isteyen birkaç dakika şerbette tutabilir.

İzmir lokması tarifimiz kolay ve pratik

Hepinize afiyet olsun.

Benzer tarifler

Radika Salatası Tarifi

0 68
islim kebabı tarifi

0 115
kolay un helvası tarifi

0 358
tantuni nasıl yapılır

0 173
İzmir Lokma Tarifi İzmir Lokma Tarifi