Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi Malzemeler

  •  2 adet kuru soğan
  • 6 adet patlıcan
  • 300 gr.  yağlı kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • Biraz maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu için Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için

  • 3 adet sivri biber
  • 6 adet çeri domates

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Bu gün sizlere en sevdiğim yaz sebzelerden biri olan patlıcan la yaptığımız yanında cacığın eşlik ettiği karnıyarık  tarifini vereceğim.

Bunun için alacalı soyduğumuz patlıcanları yıkadıktan sonra fırın tepsisine yan yana yerleştirip her yerini zeytinyağı ile yağlayalım.

Karnıyarık Tarifi için Patlıcanları yağ içinde kızartmak yerine fırında pişirmek daha hafif ve sağlıklı olmasını sağlayacak.

Daha iyi pişmesi için çatalla birkaç yerinden delip,  bıçakla ortasından bir kesik açıp fırında  200 derecede patlıcanlar biraz yumuşayana kadar pişirelim.

Fırından çıkarttığımız patlıcanların kestiğimiz kısmının ortasını çatalla ezelim.

Bir başka tavada içini hazırlamak için soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağı ile pembeleştirelim.

Ardından kıymayı ilave edip suyunun salıp çekene kadar kavuralım.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ardından önce  sivri biberleri sonra da  domatesleri küp küp  doğradıktan sonra harcın içine ekleyip soteleyelim.

İki diş sarımsağı incecik doğrayıp ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar kavurup ince doğranmış maydonozları da ekleyip  karıştırdıktan  sonra  ocaktan alın.

Karnıyarık Nasıl Yapılır
Karnıyarık Nasıl Yapılır

Hazırladığımız iç harcı  patlıcanların  kestiğimiz kısmına  kaşık yardımıyla alabildiği kadar koyup tepsiye yerleştirin.

Bir su bardağı sıcak suyun içine salçaları ve baharatları ekleyip salçaları karıştırarak sulandırın.

Hazırlanan sosu kaşık yardımıyla patlıcanların üzerine gezdirin.

Üzerlerini   domates ve biberle süsleyip fırında 200 derecede yaklaşık 15 dakika patlıcanlar iyice yumuşayana  kadar pişirip sıcakken servis yapın. Zor bir yemek gibi gözükse de en önemli aşama patlıcanları iyice fırında pişirmek.

Karnıyarık Nasıl Yapılır öğrenmek için bir yerden başlamak gerekiyor.

Afiyet olsun.

Benzer tarifler

Nohutlu Bamya Tarifi

0 265
Karnıyarık Nasıl Yapılır

0 405
Radika Kavurmasi Tarifi

0 1650
Karnıyarık Tarifi Karnıyarık Tarifi