Tantuni Nasıl Yapılır

Tantuni Nasıl Yapılır

Tantuni Tarifi Malzemeler

  • 750 gr yağsız kuzu eti
  • 50 gr kuyruk yağı

Lavaşı İçin (hazır lavaşta kullanabilir siniz)

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

İçi için

  • 2 adet domates
  • 3 adet kırmızı soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon

Yanında

  • Roka
  • Turşu biber

Tantuni Tarifi Hazırlanışı

Mersin yöremizin süper tatlarından olan lezzetli yemeği tantuni nasıl yapılır merak edenlere evde yapabileceğiniz bir tarif. Lavaşı ister hazır alın ister siz yapın.

Lavaşı hazırlamak için hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yoğurma kabına önce unu koyup üzerine bir çay kaşığı tuzu da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra suyu yavaş yavaş ekleyip bir yandandı yoğurmaya başlıyoruz. Su un ayarı için yoğurma işlemi sürdükçe su ilave etmemiz gerekir.

Yumuşak bir hamur elde etmek istiyoruz. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince, hamuru kenara dinlenmeye alıyoruz. Hamurun üzeri kurumasın diye bir bezle örtün. Hamur 30 dk kadar dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük bezeler alıp oklava veya merdane yardımıyla unlayarak en az tabak büyüklüğünde yufkalar açalım.

Açtığımız yufkaları varsa saç’ın üzerinde yoksa da bir teflon tavada pişirebilirsiniz. Pişirdiğimiz yufkalar kurumasın diye üzerlerini bezle örtün.

Pişmiş etle servis yapacağımız diğer içi hazırlayalım, soğanları uzun uzun, ince ince doğrayın, sumak ve tuzla elinizle iyice ovuşturup soğan salatasını hazırlayın. Domatesleri de ufak küpler halinde doğrayıp suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.

Şimdi sıra geldi Tantuni Tarifi için etimizi pişirmeye, Tantuni tarifimizin için etlerimizi ve kuyruk yağını kasapta bıçak arası şeklinde doğramasını söylerseniz size yardımcı olacaktır.

Etleri bir tavada kendi suyunu salınca kadar pişirmeye başlıyoruz. Suyunu saldığında yarım su bardağı kadar etin suyunu ayıralım.(Tekrar et suyunu kullanacağız)

Tavadaki etimizi suyu çekene kadar kavurun. Bir başka teflon tavayı kızdırıp içine doğranmış kuyruk yağını koyup erimesini sağlıyoruz. Eriyen kuyruk yağının üzerine kavrulmuş eti de ekleyip, üzerlerine sıvı yağ, tuzu ve ayırdığınız et suyunu da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Baharat tercihi size kalmış, etler suyunu fazla çekmeden hazırladığımız lavaşları tantuninin yağına sürüp, içine pişen etlerden bir miktar koyup lavaştaki etlerin üzerine dilediğiniz kadar soğan, doğranmış domates ilave edip ufak kıyılmış maydanozu, bir miktarda kekik ve kimyonu serpip dürümü yaparak servis yapın.

Afiyet olsun.

tantuni nasıl yapılır
tantuni nasıl yapılır

Tantuni Tarifi Hazırlanışı zor mudur? Tantuni tarifi nasıl yapılır? evde tantuni tarifi hazırlamak zor mudur merak edenler için yazdığımız bu Tantuni tarifini umarım beğenmiş sinizdir? Tantuni tarifini oktay ustadan aldık.

Ramazanda yemeği olarak iftar yemeği olarak hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tarif.

Benzer tarifler

Radika Salatası Tarifi

0 68
izmir lokma tarifi

0 195
islim kebabı tarifi

0 115
kolay un helvası tarifi

0 358
Tantuni Nasıl Yapılır Tantuni Nasıl Yapılır

Yorum Yok

Yorum Yap